土鍋のカツ丼

夫がスーパーの惣菜売り場でトンカツをたくさん買って来た。
私が土鍋で、タマネギと一緒に酒と醤油味でそのトンカツを煮て玉子でとじた。
食卓で土鍋のフタを開けたら、息子(小６)も娘(高１)も歓声を上げて喜んだ。
うちは最近一番家族に喜ばれた料理がこれか。
幾分複雑な気持ちだが、土鍋を囲んだ各自がレンゲでこれを好きなようにすくって、
ご飯に載せてカツ丼のように食べるのは意外と美味しい。